普段は時短メニューで、ワンパターン、特定メニューのヘビーローテーションになりがちですが、
週末はゆっくり時間をかけて煮込んだり、下拵えが必要なものを作りたくなります。
主夫からシェフに?って感じで楽しんでます。

オニオングラタンスープは、炒めるだけでも1時間!
それでも玉ねぎの甘さ、おいしさをこれほど味わえる料理はないでしょう。
レストランでも、オニオングラタンスープがおいしいお店は信頼できます。
きっと、未来の巨匠ががんばって炒めているんだろうな?と思います。
玉ねぎを炒めている間は一時も鍋から離れられません。他の作業をしようにも、
焦げてしまっては台無しになってしまいます。実はこんなストイックな作業も嫌いじゃないのです。
本職ではないので、いろいろと他のメニューのことや次の工程のことを考える余裕はありません。
ひたすら均一に火が通るように焦げないように全神経を集中します。
とっても簡単な料理ですが、ヘビーローテーションにはなりえないオニオングラタンスープ。
実はこの週末に初めて作りました。年に何回かは作ってみようと思います。
今回のレシピは
http://cookpad.com/recipe/1675913